糖火烧

做法步骤：

'1.将碱面、老酵和凉水一起搅成稀糊；
2.倒入面粉和成面团再陆续洒入凉水，反复按揉至面团光润时，饧五六分钟；
3.芝麻酱加入红糖调成糖酱待用；
4.把面团放在抹了花生油的案板上，搓成圆条，揿扁，横着擀成三寸宽的厚片，再制成面片；
5.在面片上抹匀糖酱，把面片由右向左卷成卷；
6.再把卷揿扁，两端相对折起，揿扁卷成卷；
7.摘剂，捏成桃形，口朝上按成直径一寸二分的圆饼；
8.将圆饼收口朝下，放在饼铛上用微火烙，然后再翻过来烙正面；
9.随后放入烤炉中，用微火烤成酱黄色即成。

食谱营养：

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...    详细介绍

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芝麻酱：1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；2.芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发...    详细介绍

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营养成分：