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口蘑子面筋
主料: 口蘑28克 水面筋300克
调料: 酱油12克 盐2克 味精1克 胡椒粉1克 大葱6克 香油2克 猪油（炼制）100克 淀粉(玉米}10克
指数: 营养7 难易7 时间6
做法步骤：
'1.把干口蘑用清水泡40分钟，洗净泥沙，片成斜片；
2.子面筋（水面筋）用沸水煮过，随后片成厚0.6厘米的斜片，待用；
3.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
4.炒勺置旺火上，下熟猪油烧至六成热，下口蘑片炒出香味，即下面筋合炒，再放入酱油、精盐、味精、胡椒粉，淋入肉清汤（100克）；
5.烧开后，下葱段，用湿淀粉调稀勾芡，盛入盘中，再淋入香油即成。
食谱营养：
大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
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口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，...
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营养成分：
- 能量1437.41千卡
- 蛋白质82.72克
- 脂肪102.88克
- 碳水化合物57.05克
- 叶酸0.73微克
- 膳食纤维7.72克
- 胆固醇93毫克
- 维生素A27.76微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素C0.18毫克
- 维生素E10.96毫克
- 胡萝卜素4.44微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸16.07毫克
- 钙290.28毫克
- 磷892.64毫克
- 钾1126.38毫克
- 钠1606.34毫克
- 碘0.37微克
- 镁146.43毫克
- 铁19.63毫克
- 锌8毫克
- 硒3.36微克
- 铜2.24毫克
- 锰4.43毫克