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油泡鲜虾仁
主料: 虾仁500克
辅料: 鸡蛋清20克 淀粉(蚕豆}8克
调料: 小葱5克 味精4克 盐5克 苏打粉2克 香油1克 植物油50克
指数: 营养7 难易6 时间2
做法步骤：
'1.洗净虾仁，用毛巾吸干水分；
2.将葱去根须，洗净，切成橄榄形；
3.把鸡蛋清、味精、精盐、干淀粉、小苏打一并放在碗中，搅成糊状；
4.再加入已吸干水分的鲜虾仁搅匀；
5.搅匀后放入冰箱冻腌2 小时取出；
6.旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾仁泡油约半分钟（下锅时要搅动，以免粘连）用笊篱捞起；
7.余油倒出，炒锅放回炉上，下葱、虾仁，随即用芡汁勾芡， 最后淋油炒匀上碟。
食谱营养：
小葱：1.解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促进消化吸收：葱还有刺激机体消...
详细介绍
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鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以...
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营养成分：
- 能量1050.18千卡
- 蛋白质222.54克
- 脂肪14.04克
- 碳水化合物8.75克
- 叶酸1.29微克
- 膳食纤维0.11克
- 胆固醇2625毫克
- 维生素A112微克
- 维生素C1.05毫克
- 维生素E8.02毫克
- 胡萝卜素42微克
- 核黄素0.66毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸25.07毫克
- 钙2788.38毫克
- 磷3337.38毫克
- 钾2785.21毫克
- 钠26769.3毫克
- 镁1184.92毫克
- 铁55.67毫克
- 锌19.15毫克
- 硒378.58微克
- 铜11.68毫克
- 锰3.91毫克