输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
主料: 田鸡300克 小白菜250克
辅料: 淀粉(蚕豆}13克
调料: 大蒜(白皮)1克 姜3克 盐3克 味精2克 白砂糖1克 香油1克 黄酒5克 胡椒粉2克 植物油40克
指数: 营养7 难易6 时间6
'1.将田鸡宰杀治净,每只切开两边,每边切成3 块,用干淀粉拌匀;
2.小白菜去老叶,取其鲜嫩部分洗净,备用;
3.中火烧热炒锅,下油,放入小白菜、精盐,煸炒至仅熟,盛碟沥去水;
4.炒锅洗净,旺火烧锅,下油,烧至微沸放入田鸡块泡油约半分钟,用笊篱捞起;
5.余油倒出,炒锅放回炉上,下蒜、姜、田鸡块爆炒,烹黄酒,加味精、精盐、白糖、胡椒粉、适量的水约焖半分钟至刚熟;
6.用湿淀粉调稀勾芡,放入小白菜,淋香油和植物油,炒匀上碟便成。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
详细介绍
推荐菜谱: 鱼头豆腐汤 蚝油芥兰牛肉 白灼虾 母鸡汤 凉拌海蜇皮 栗子炆猪肉
大蒜(白皮):大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素:近年来由...
详细介绍
推荐菜谱: 蒜拌空心菜 梅子蒸排骨 蚝油芥兰牛肉 煎酿青红椒 栗子炆猪肉 客家封鸡
小白菜:1.提供营养、强身健体:小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。2.保持血管弹性:小...
详细介绍
推荐菜谱: 软炸板脂 四喜鱼卷 口蘑椒油小白菜 椒油蟹黄小白菜 塌锅塌腰盒 春丝吐香