姜葱牛百叶

做法步骤：

'1.牛百叶（牛肚）用石灰100克及清水500毫升拌匀，泡腌10 分钟，搓去黑色薄衣，漂洗干净，切成小块，用盆盛起；
2.姜、葱洗净分别切成细丝。
3.中火烧热炒锅，下油烧沸成熟油，用碗盛起；
4.随即放入生抽、白糖、味精、加水50毫升煮沸，成调味佐料，用碗盛起；
5.旺火烧沸水锅，把牛百叶块用漏勺盛着放入焯至刚熟取出，上碟或分小碗盛；
6.将姜丝、葱丝分放在牛百叶表面，加入调味料和熟油，便可食用。

食谱营养：

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小葱：1.解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促进消化吸收：葱还有刺激机体消...    详细介绍

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营养成分：