荷叶蒸肉

做法步骤：

'1.将猪五花肉（带皮）刮洗干净，切成约长5厘米、宽4厘米、厚0.7厘米的片（约24片），放入盆内，加入老抽、酱油、甜面酱、香糟、红糖、豆腐乳汁、姜、葱花、五香粉拌匀，腌渍约20分钟，使之入味；
2.放入籼米粉拌匀，使米粉均匀地沾在肉片上；
3.花椒捣碎；
4.鲜大豆洗净；
5.将鲜荷叶洗净，放入沸水内烫一下，然后切成边长13厘米的等边三角形共24张；
6.每片肉片夹入鲜大豆三四粒，放在1张荷叶上包成方形；
7.待全部包完后，摆在蒸碗内，上笼蒸约2小时30分钟取出，翻扣在盘内即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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籼米粉（干、细）：米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。...    详细介绍

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大豆：1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆...    详细介绍

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营养成分：