白鳝火腿煲

做法步骤：

'1.白鳝（河鳗）剥好，用盐将鳝身擦过，洗净，斩成寸许长段待用；
2.蒜子肉去薄衣；
3.火腩（火腿）斩碎待用；
4.烧热瓦缸下油，将蒜肉爆透，放入火腩（火腿）、鳝件同爆，倾下一碗半清水，调味，加盖煲煮至熟，原煲上席。

食谱营养：

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营养成分：