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主料: 猪里脊肉300克
辅料: 玫瑰花10克 番茄沙司50克 鸡蛋75克 淀粉(蚕豆}75克
调料: 花生油75克 盐10克 料酒10克 江米酒15克 味精10克 白砂糖15克 大葱20克 姜10克
指数: 营养5 难易6 时间6
'1.将通脊肉顶刀切成6毫米厚的片,拍松;
2.再改切成骨牌形块;
3.葱、姜拍碎;
4.将切好的肉,用精盐、料酒腌渍一下;
5.把鸡蛋磕入碗内,加绿豆淀粉,搅拌成全蛋糊;
6.将锅至火上,倒入花生烧至六成热时,把腌过的肉挂上鸡蛋糊,下锅炸至杏黄色时捞出;
7.锅内留底油放入番茄沙司炒出红色;
8.再加高汤、葱、姜、糖玫瑰、江米酒、白糖、放入炸好的肉,烧开;
9.撇去浮沫盖上盖,移至小火上焖烂即成。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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