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主料: 鸭250克
辅料: 糯米粉5克 葛根(干)18克 荷叶20克
调料: 白砂糖5克 酱油5克 黄酒5克 大葱5克 八角1克 胡椒粉1克 姜5克 味精1克
指数: 营养7 难易4 时间1 养颜1
'1.将鸭肉去骨,切成肉块状,大茴香捣碎,与糯米同炒熟之后,再研成细粉;葱、姜洗净分别切成末备用。
2.把葛根加水适量煎取二次药汁;葛根2次的煎液(30-50毫升)与味精、料酒、葱末、胡椒粉、老姜等调成汁,将荷叶洗干净,切成4大块,然后把已浸泡好的鸭肉分别放在每一块荷叶内包好,放在盘或碗内,置锅上隔水用旺火蒸熟,约2小时后端锅即成。
用法:每日食1-2次,连续服食1-2个月。
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