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花生拌酱萝卜
主料: 酱萝卜200克 花生仁（生）200克
调料: 花生油30克 酱油10克 辣椒油5克 白砂糖5克 葱白10克 香油5克 味精2克 花椒3克
指数: 营养5 难易5 时间6 麻辣3
做法步骤：
'1.小酱萝卜放凉水中浸泡3个小时（泡去一些咸味），捞出洗净，沥水后切成小丁；生花生米放热水中浸泡数分钟，取出搓去花生衣，冲洗一下，沥去水；葱白洗净，切成葱花。
2.炒锅置火上烧热，倒入花生油和去衣花生米，用中火将花生米炒熟，捞出晾凉。
3.酱萝卜丁放在干净盘内，放入酱油、辣油、白糖、葱花、花椒末、味精和香油拌匀。
4.花生米切成粗丁，撒在酱萝卜丁上面拌匀即可。
食谱营养：
花生仁（生）：1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50...
详细介绍
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花生油：1.中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食...
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营养成分：
- 能量1588千卡
- 蛋白质58.33克
- 脂肪129.67克
- 碳水化合物61.59克
- 叶酸215.1微克
- 膳食纤维14.61克
- 维生素A13.59微克
- 维生素C5.7毫克
- 维生素E56.75毫克
- 胡萝卜素81.7微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素1.55毫克
- 烟酸37.67毫克
- 钙317.27毫克
- 磷799.25毫克
- 钾1974.85毫克
- 钠14510.7毫克
- 碘5.64微克
- 镁453.72毫克
- 铁13.92毫克
- 锌6.59毫克
- 硒12.14微克
- 铜2.21毫克
- 锰3.98毫克