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主料: 鸡胸脯肉200克
辅料: 鸡蛋清100克 淀粉(玉米}75克 小麦面粉25克
调料: 盐4克 味精2克 香油5克 植物油75克
指数: 营养5 难易6 时间5
'1.先将鸡脯肉切成四厘米长,筷子头粗细的条,加胡椒粉、盐、味精、香油拌均匀腌一会儿拌上面粉备用;
2.鸡蛋清抽打成蛋泡状加淀粉、面粉调成蛋泡糊;
3.勺内放宽油烧至四成热时,用筷子夹鸡条挂上蛋泡糊,放入油锅内炸透;
4.捞出装盘,再用黄瓜花或菜松等点缀即成,吃时带椒盐。
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...
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