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主料: 猪肉(肥瘦}150克 枣(干)300克 鸡蛋75克
调料: 猪油(炼制)15克 酱油5克 醋5克 盐3克 白砂糖50克 淀粉(豌豆}20克
指数: 营养6 难易4 时间4
'1.将肥瘦猪肉放在碗里,加蛋清、盐搅匀成馅。
2.把红枣用冷水涨发,洗净,剖开去核,在内层上撒上干淀粉,再把肉馅装入枣内,合拢口,口朝上放入盘内,再在枣上撒匀干淀粉。
3.勺内放宽猪油,烧至五成热时,把枣投入炸至外皮收缩时捞出装盘。
4.勺内加水150克,下白糖、醋、酱油、烧开,用水淀粉调稀勾芡浇在枣肉上即成。
枣(干):1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞...
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鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,...
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盐:1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用;3.用来清洗创伤可以防止感染;4.撒在食物上可以短期保鲜...
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