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丁香羊肉
主料: 羊肉(后腿}1250克
调料: 植物油75克 丁香20克 盐6克 酱油150克 白砂糖30克 味精4克 大葱10克 姜10克 香油15克 辣椒(红、尖、干}15克
指数: 营养6 难易5 时间3 麻辣6
做法步骤：
'1.将羊肉去筋膜，洗净，切成3厘米见方的块待炸。
2.铁锅内放入生油，烧到八成热时，放入羊肉块，炸干水分后捞出。
3.另取1只锅，放入羊肉，加清水1.5千克，用旺火烧沸，转文火慢煮，至羊肉酥烂时捞出。
4.烧热锅，放入少许生油，将干辣椒切成段，下锅煸炒至深红色，投入葱、姜、放入酒酿汁，再放入羊肉，加入酱油、精盐、白糖翻几下，丁香用小纱布包好下锅烧片刻，使羊肉着色入味，然后旺火收汁，放入味精，淋入麻油即可出锅，冷却后装盘。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
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营养成分：
- 能量1857.42千卡
- 蛋白质270.1克
- 脂肪60.44克
- 碳水化合物69.2克
- 叶酸1.78微克
- 膳食纤维10.4克
- 维生素A66.4微克
- 维生素B61.14毫克
- 维生素C0.7毫克
- 维生素E19.89毫克
- 胡萝卜素23.4微克
- 核黄素1.99毫克
- 硫胺素0.92毫克
- 烟酸48.87毫克
- 钙186.02毫克
- 磷2472.76毫克
- 钾5120.65毫克
- 钠12520.6毫克
- 碘54.85微克
- 镁498.45毫克
- 铁64.36毫克
- 锌41.69毫克
- 硒118.03微克
- 铜1.63毫克
- 锰4.1毫克