白油猪肝

做法步骤：

'1.木耳用温水发涨，择洗净；
2.小白菜心洗净；
3.猪肝洗净，去筋切成薄片；
4.淀粉（10克）放碗内加水调出湿淀粉（23克）备用；
5.姜、蒜切成方片，葱洗净切成3厘米长的节；
6.泡辣椒切成马耳朵节；
7.在碗内将盐、湿淀粉、红酱油加汤15克对成汁；
8.葱、姜、蒜、泡辣椒、木耳、小白菜心等料放入汁碗内；
9.炒锅置旺火上，放入猪油，随即将猪肝用盐、湿淀粉拌匀；
10.待油烧至七成热时，将猪肝下锅炒至散开，发伸，立即放入配料合炒，炒匀一倒入碗内汁，炒转起锅，放花椒面上碟即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...    详细介绍

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营养成分：