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京都奇味肚
主料: 猪脬300克
辅料: 松花蛋（鸭蛋）170克
调料: 酱油5克 辣椒酱10克 盐3克 白砂糖5克 味精2克 香油10克 卤汁10克 姜3克
指数: 营养6 难易5 时间5 麻辣4
做法步骤：
'1.将猪小肚（猪脬）去除杂质洗净，下入开水锅氽过，再下入烧开的卤水锅中煮熟，捞出控水切成片备用；
2.酱油、辣椒酱、红油、精盐、白糖、味精、精盐、香油调匀成味汁；
3.松花蛋去皮切小瓣；
4.将猪小肚片码入碗内，再码入姜片，翻扣在盘内，周围码上松花蛋瓣，淋入椒味汁即可。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、...
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营养成分：
- 能量413.34千卡
- 蛋白质25.34克
- 脂肪28.47克
- 碳水化合物14.33克
- 叶酸23.08微克
- 膳食纤维0.35克
- 胆固醇1033.6毫克
- 维生素A379.54微克
- 维生素C0.12毫克
- 维生素E12.45毫克
- 胡萝卜素84.1微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸0.4毫克
- 钙126.57毫克
- 磷294.93毫克
- 钾307.05毫克
- 钠3356.23毫克
- 碘11.68微克
- 镁40.67毫克
- 铁6.57毫克
- 锌2.64毫克
- 硒43.1微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.31毫克