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姜葱炒蟹
主料: 海蟹750克
辅料: 淀粉(蚕豆}10克
调料: 小葱20克 黄酒15克 味精3克 姜20克 盐3克 胡椒粉1克 猪油（炼制）60克 香油1克
指数: 营养6 难易7 时间6
做法步骤：
'1.先把梭子蟹宰净切块，滤清水分，用干淀粉拌匀；
2.用旺火烧热炒锅，下油至七成热时，先放蟹盖，后放蟹身，泡油至七成熟，倒入笊篱；
3.炒锅内留油，下葱丝、姜丝爆香放入梭蟹，烹黄酒，加汤150毫升、精盐、味精、胡椒粉、香油，炒至恰熟；
4.用湿淀粉勾芡，加包尾油拌匀上盘即成。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
详细介绍
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小葱：1.解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促进消化吸收：葱还有刺激机体消...
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营养成分：
- 能量1317.49千卡
- 蛋白质105.67克
- 脂肪78.24克
- 碳水化合物48.51克
- 叶酸5.82微克
- 膳食纤维0.89克
- 胆固醇993.3毫克
- 维生素A274.9微克
- 维生素C5毫克
- 维生素E26.35毫克
- 胡萝卜素202.6微克
- 核黄素0.79毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸19.09毫克
- 钙1593.23毫克
- 磷1083.09毫克
- 钾1834.58毫克
- 钠3381.84毫克
- 碘0.08微克
- 镁369.5毫克
- 铁13.02毫克
- 锌25.15毫克
- 硒620.49微克
- 铜12.59毫克
- 锰2.11毫克