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主料: 海蜇皮300克
辅料: 鸡肉30克 火腿肠20克 黄瓜100克
调料: 香油10克 盐5克 味精2克 醋5克 大蒜(白皮)10克
指数: 营养8 难易6 减肥4 养颜3
'1.鸡肉蒸熟切成丝备用;海蜇皮浸在凉水中,挤去涩腥和咸味,再在凉开水中浸漂1小时,捞出沥干,放入大碗中;黄瓜洗净,去皮去籽后切成丝,用精盐稍腌后沥去水分;火腿切成细丝;蒜去皮,用刀背拍成碎末,与香油、味精和醋一起放入碗中调成味汁。
2.海蜇皮丝黄瓜丝、鸡丝和火腿丝一起放入盆内,浇入调好的味汁,拌匀装盘即成。
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