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主料: 羊排1750克
辅料: 洋葱(白皮)100克 芹菜100克
调料: 面包屑200克 盐10克 小麦面粉50克 胡椒粉2克 鸡蛋150克 植物油130克
指数: 营养5 难易7 时间6
'1.将羊肋肉放入锅内,放盐及切碎的芹菜、洋葱,煮熟取出,去掉肋骨压平,凉后切成每份2片。
2.将切好的羊肋撒盐、胡椒粉,粘面粉,裹鸡蛋粉,面包粉,用热油炸成黄色即可捞出沥油。
洋葱(白皮):1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作...
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芹菜:1.芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有...
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小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...
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鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,...
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