酸菜蹄筋汤

做法步骤：

'1.干蹄筋用清水洗净；
2.锅置旺火上，下油放入蹄筋，炸泡时捞出；
3.用温水漂洗三四次，再在放有草碱2克的开水锅内焖发15分钟；
4.反复几次，用清水漂洗切丝待用；
5.泡酸菜漂洗干净，切丝；
6.蹄筋放大汤碗内，用开水烫一次；
7.锅置旺火上，下鸡汤烧开；
8.将鸡脯肉用清水?散倒入锅内，打尽肉沫杂质；
9.下泡酸菜、胡椒、味精烧开，倒入大碗内即成。

食谱营养：

酸白菜：酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分...    详细介绍

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鸡胸脯肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重...    详细介绍

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猪蹄筋：1.猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；2.具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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味精：1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝...    详细介绍

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营养成分：