酥肉菜头汤

做法步骤：

'1.五花肉洗净切片；
2.加鸡蛋、干豆粉、盐、料酒拌匀；
3.青菜头去皮洗净，切骨排片；
4.葱切葱花，待用；
5.锅置火上，下菜油，烧至5～6成热；
6.下拌匀的猪肉，炸至上色后捞出；
7.待油温升起时，将酥肉复炸至呈金黄色，捞出，改刀成骨排片；
8.锅置火上，掺鲜汤，下酥肉、料酒，烧开；
9.打去浮沫，下青菜头、盐、胡椒、味精，起锅，撒上葱花即成。

食谱营养：

大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

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芥菜头：1.解毒消肿、防癌抗癌：大头菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用...    详细介绍

推荐菜谱：  五彩疙瘩丝    憋辣菜丝    清水菜头    开水菜头    糊辣菜头    酥肉菜头汤  

黄豆粉：1.黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；2.黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性...    详细介绍

推荐菜谱：  鸡蒙豆苞    鲜黄花鸡丝汤    素鸡豆花    芹黄肉丝    牛肝菌鸡片汤    玻璃鸡片汤  

鸡蛋：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，...    详细介绍

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营养成分：