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酱味瓜皮
主料: 西瓜皮400克
调料: 色拉油15克 酱油10克 白砂糖10克 料酒5克 香油3克 盐2克 味精1克
指数: 营养6 难易5 时间7
做法步骤：
'1.西瓜皮外面的翠绿皮削去，把靠近瓜瓤的白色软层用刀切去，放到太阳下晒至七成干。
2.晒干的瓜皮洗净，放入水中煮一下，捞出沥干，切丁备用。
3.炒锅烧热，倒入色拉油，待油热后，倒入西瓜皮煸炒几下，加入料酒、酱油、白糖、精盐和小半碗水炒匀后，加盖几分钟，待汤汁即将收干时加入味精，浇上香油炒匀即可。
食谱营养：
西瓜皮：...
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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...
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营养成分：
- 能量210.77千卡
- 蛋白质0.96克
- 脂肪17.96克
- 碳水化合物11.32克
- 叶酸0.06微克
- 膳食纤维0.02克
- 维生素E12.85毫克
- 核黄素0.01毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.17毫克
- 钙10.19毫克
- 磷21.24毫克
- 钾34.52毫克
- 钠1443.85毫克
- 碘0.24微克
- 镁16.01毫克
- 铁1.02毫克
- 锌0.33毫克
- 硒0.17微克
- 铜0.01毫克
- 锰0.13毫克