椒盐肘子

做法步骤：

'1.先将肘子洗净，剖开入锅；
2.放酱油、料酒、葱、姜、清水煮开，撇去浮沫烧熟后捞起去骨；
3.将榨菜切末；
4.鸡蛋磕入碗内，和淀粉调匀涂在肉面（皮上不涂）；
5.锅置火上倒入油，烧至七成热时，入油锅炸脆；
6.捞出，切成方块，吃时蘸椒盐末（用花椒末和精盐合炒）。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

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鸡蛋：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，...    详细介绍

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花生油：1.中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食...    详细介绍

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营养成分：