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番茄马蹄(2)
主料: 荸荠400克
调料: 番茄酱50克 香菜50克 植物油20克 料酒10克 香油5克 白砂糖5克 淀粉(玉米}5克 盐3克 味精2克
指数: 营养6 难易6 时间5
做法步骤：
'1.将马蹄（荸荠）去皮洗净切成块，放入开水锅内焯熟，捞出控水；
2.香菜择洗干净；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.番茄酱、白糖、精盐、水淀粉，适量水调匀成汁；
5.炒锅注油烧至六成热，放入荸荠块略炸，捞出控油；
6.炒锅注油烧热，放入炸好的荸荠，烹入料酒，调好的味汁；
7.翻炒均匀后，淋入香油，撒入味精，装盘后周围码上香菜即可。
食谱营养：
香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香...
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营养成分：
- 能量379.51千卡
- 蛋白质9.01克
- 脂肪6.09克
- 碳水化合物78.14克
- 叶酸74.5微克
- 膳食纤维6.06克
- 维生素A108.5微克
- 维生素C52毫克
- 维生素E8.71毫克
- 胡萝卜素660微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸6.76毫克
- 钙85.06毫克
- 磷260.73毫克
- 钾1855.65毫克
- 钠1448.48毫克
- 碘0.75微克
- 镁83.65毫克
- 铁4.69毫克
- 锌1.96毫克
- 硒3.35微克
- 铜0.56毫克
- 锰0.75毫克