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主料: 豆腐(北}500克
辅料: 香菇(鲜)50克 芥菜20克
调料: 植物油25克 香油5克 白砂糖3克 酱油3克 豆瓣酱5克 盐3克 味精1克 淀粉(玉米}4克 姜2克
指数: 营养6 难易6 时间6
'1.将豆腐洗净后切成小丁;
2.香菇去蒂洗净切成粒;
3.雪菜洗净切成末;
4.炒锅注油烧至八成热,下入豆腐丁炸至金黄色,捞出控油;
5.炒锅注油烧热,下入姜末、雪菜末煸炒,盛出备用;
6.炒锅注油烧热,下入豆瓣酱炒出香味,放入豆腐、香菇,加入酱油、白糖、味精、水烧开;
7.小火焖五分钟至豆腐入味,大火收汁,用水淀粉勾芡,撒入味精、雪菜末,淋入香油即可。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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芥菜:芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能...
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