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油焖鲜笋
做法步骤：
'1.将冬笋去皮，洗净切成段；
2.炒锅注油烧至五成热，放入冬笋炸至浅黄色，捞出控油；
3.炒锅注油烧热，加入料酒、酱油、白糖、水烧开；
4.撇去浮沫，放入炸笋段，盖盖上火焖5分钟，改大火收汁，加精盐、味精，淋入香油炒匀即可。
食谱营养：
冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能...
详细介绍
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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...
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营养成分：
- 能量185.41千卡
- 蛋白质13.38克
- 脂肪5.29克
- 碳水化合物23.54克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维2.41克
- 维生素A39微克
- 维生素C3毫克
- 维生素E3.49毫克
- 胡萝卜素240微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸1.89毫克
- 钙72.56毫克
- 磷178.52毫克
- 钾17.5毫克
- 钠1630.41毫克
- 碘0.12微克
- 镁8.09毫克
- 铁0.81毫克
- 锌0.08毫克
- 硒0.12微克
- 铜0.01毫克
- 锰0.08毫克