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双菇豆腐
主料: 豆腐(北}250克
辅料: 金针菇50克 香菇（鲜）50克 油菜心50克
调料: 植物油20克 胡椒粉3克 白砂糖5克 香油5克 盐3克 味精2克
指数: 营养6 难易6 时间6
做法步骤：
'1.将豆腐切成长方条；
2.香菇洗净去蒂，切成细丝；
3.金针菇去根，洗净切成段；
4.油菜心洗净，一剖两半，下入开水锅内焯熟，捞出控水备用；
5.炒锅注油烧至七成热，放入豆腐条煎至两面金黄色，捞出控油；
6.炒锅注油烧热，放入豆腐条、香菇丝、金针菇，加入白糖、胡椒粉、精盐、水烧开；
7.淋入香油，撒入味精装盘，周围码上油菜心即可。
食谱营养：
香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细...
详细介绍
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金针菇：1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称...
详细介绍
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营养成分：
- 能量392.47千卡
- 蛋白质27.29克
- 脂肪25.9克
- 碳水化合物22.84克
- 叶酸120.24微克
- 膳食纤维10.62克
- 维生素A66.8微克
- 维生素B60.12毫克
- 维生素C19.5毫克
- 维生素E25.5毫克
- 胡萝卜素401.8微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸3.74毫克
- 钙321.22毫克
- 磷380.14毫克
- 钾482.87毫克
- 钠1391.71毫克
- 碘0.25微克
- 镁186.69毫克
- 铁5.57毫克
- 锌2.6毫克
- 硒8.25微克
- 铜0.33毫克
- 锰0.52毫克