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主料: 雏鸽1250克
辅料: 生菜(团叶)100克
调料: 丁香10克 桂皮10克 八角10克 草豆蔻5克 肉豆蔻5克 大葱20克 姜15克 盐50克 料酒25克 花生油50克
指数: 营养6 难易7 时间6
'1.宰杀好的乳鸽洗净;
2.生菜洗净消毒;
3.将丁香、桂皮、八角、豆寇、肉果、葱、姜、盐、料酒、加清水煮开制成白卤水;
4.洗净的鸽子放入卤水锅中煮开后移至微火上;
5.卤煮15分钟左右即熟,捞出控净卤水;
6.锅内注入油烧至七成热时,将鸽子投入炸至金黄时捞出;
7.每只鸽子剁成四块,摆放在盘中,围上生菜即成。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯...
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生菜(团叶):1.生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;2.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经...
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雏鸽:鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健,清肺顺气。对于肾虚体弱...
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花生油:1.中国预防医学科学院经研究证实,花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多,但油脂是人们日常必需的补充物,所以食...
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