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五香豆筋
主料: 腐竹500克
调料: 沙姜3克 八角3克 桂皮3克 丁香3克 草豆蔻3克 香油5克 盐5克 味精3克 酱油8克 辣椒(红、尖、干}10克 花椒5克 姜6克 大葱8克 糖色2克
指数: 营养6 难易7 时间5 麻辣4
做法步骤：
'1.姜拍破，葱打结；用纱布袋把干辣椒、花椒、五香料（山奈、八角、桂皮、丁香、草果）、姜、葱包好；豆筋洗净，用温水浸泡。
2.汤锅放在火上，锅内加清汤1250毫升，加盐，放纱布袋、糖色、酱油，烧制成五香味汁，下豆筋煮熟入味，捞出晾凉后切成3厘米的菱形片，淋上麻油，拌匀装盘即成。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
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腐竹：1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，...
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营养成分：
- 能量2408千卡
- 蛋白质226.82克
- 脂肪115.89克
- 碳水化合物127.07克
- 叶酸739.22微克
- 膳食纤维12.77克
- 维生素A3.92微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素C0.48毫克
- 维生素E143.85毫克
- 胡萝卜素23.52微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.72毫克
- 烟酸4.46毫克
- 钙439.53毫克
- 磷1475.41毫克
- 钾2945.45毫克
- 钠2811.9毫克
- 碘0.19微克
- 镁392.4毫克
- 铁84.63毫克
- 锌19.58毫克
- 硒34.06微克
- 铜6.73毫克
- 锰14.65毫克