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主料: 平菇350克
辅料: 鸡蛋100克
调料: 植物油25克 香油5克 酱油4克 醋4克 白砂糖4克 小麦面粉10克 淀粉(玉米}3克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜2克
指数: 营养6 难易7 时间6
'1.将平菇去蒂洗净,下入开水锅内焯一下,捞出过凉切成小块,加精盐拌匀备用;
2.鸡蛋磕入碗内,加面粉、水调匀成糊;
3.葱姜切末;
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5.炒锅注油烧至六成热,将平菇块蘸匀蛋糊下入锅内,炸至金黄色捞出控油;
6.炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,加水、白糖、酱油烧开后用水淀粉勾芡,倒入炸好的平菇块,烹入醋,淋香油,撒味精即可。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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