上海酱猪肉

做法步骤：

'1.将猪肉刮洗干净，切成块，下入锅内添水烧开，捞出过凉洗净；
2.葱切段，姜去皮切薄片；
3.药料（丁香、沙仁、草果、白芷、小茴香、肉桂）磨成末，装入布袋。
4.锅内添水，放入肉、酱油、精盐、葱段、姜片、药料袋，用竹箅子将肉压住，大火烧开，撇去浮沫；
5.小火焖煮至肉熟透，捞出皮朝下盛在盘内晾凉；
6.锅内原汤烧开，撇净浮油晾凉，食用时将肉捞出，切成薄片即可。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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营养成分：