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麻香耗儿鱼
主料: 绿鳍马面豚400克
调料: 花椒2克 泡椒15克 盐5克 味精2克 姜10克 白砂糖5克 色拉油50克
指数: 营养7 难易5 时间5 麻辣6
做法步骤：
'1.将耗儿鱼洗净码味，过油待用；
2.锅内留少许油，加泡青椒、泡姜炒出味；
3.加水，吃味，下炸好的鱼收汁入味时，起锅即成，用单碟装。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
详细介绍
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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...
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营养成分：
- 能量816.12千卡
- 蛋白质73.47克
- 脂肪52.49克
- 碳水化合物12.84克
- 叶酸0.35微克
- 膳食纤维0.84克
- 胆固醇180毫克
- 维生素A63.26微克
- 维生素C0.4毫克
- 维生素E40.02毫克
- 胡萝卜素19.8微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸12.12毫克
- 钙236.08毫克
- 磷744.36毫克
- 钾1198.61毫克
- 钠2454.16毫克
- 镁115.01毫克
- 铁4.21毫克
- 锌6.5毫克
- 硒152.88微克
- 铜0.33毫克
- 锰0.82毫克