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花菇烧菱角
主料: 菱角1000克 香菇（鲜）100克
调料: 香油2克 猪油（炼制）75克 白砂糖1克 酱油10克 味精1克 盐2克 淀粉(豌豆}15克
指数: 营养7 难易5 时间6
做法步骤：
'1.菱角去壳，去皮，每个切成两块；
2.水发花菇去蒂，洗净；
3.炒锅置火上，放入熟猪油500烧至七成热；
4.下菱角炸熟，出锅倒入漏勺沥油；
5.炒锅置火上，放熟猪油50克烧热，下花菇煸出香味；
6.下菱角炒几下，放酱油、精盐、清汤，盖上盖，焖约3分钟；
7.加白糖、味精，用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡，淋入芝麻油炒匀，装盆即成。
食谱营养：
菱角：菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。...
详细介绍
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详细介绍
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营养成分：
- 能量1740.34千卡
- 蛋白质48.25克
- 脂肪78.01克
- 碳水化合物234.38克
- 叶酸41.34微克
- 膳食纤维20.36克
- 胆固醇69.75毫克
- 维生素A40.25微克
- 维生素C131毫克
- 维生素E5.3毫克
- 胡萝卜素100微克
- 核黄素0.72毫克
- 硫胺素1.92毫克
- 烟酸17.19毫克
- 钙80.84毫克
- 磷1005.02毫克
- 钾4438.02毫克
- 钠1503.44毫克
- 碘0.24微克
- 镁517.34毫克
- 铁7.46毫克
- 锌7.02毫克
- 硒2.75微克
- 铜1.93毫克
- 锰4.22毫克