醋熘皮蛋

做法步骤：

'1.将皮蛋去壳，每个蛋切成均匀8瓣。
2.鸡蛋打入碗中搅散，再加面粉搅成蛋糊，黑木耳洗净，荸荠去皮，洗净后切成片。
3.炒锅注油烧至六成热，将皮蛋逐块滚匀蛋糊，下油锅炸约1分钟，用漏勺捞出。
4.另锅加鲜汤，黑木耳，荸荠片，酱油，米醋，白糖，味精，葱，生姜末和胡椒粉烧沸，用湿淀粉勾芡，放入炸好的皮蛋块，推匀装盘即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

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荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物...    详细介绍

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小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...    详细介绍

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鸡蛋：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，...    详细介绍

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营养成分：