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粉蒸肥肠
主料: 猪大肠300克
辅料: 甘薯75克 蒸肉粉100克
调料: 香油10克 花椒2克 酱油15克 豆瓣辣酱5克 料酒15克 白砂糖5克 甜面酱5克 味精5克 胡椒粉5克 大葱5克 姜5克
指数: 营养7 难易6 时间3 麻辣2
做法步骤：
'1.猪肠洗净，切成2厘米长的宽段，用酱油、辣豆瓣酱、酒、糖、甜面酱、味精、胡椒粉、姜末、葱花拌腌20分钟，再与蒸肉粉拌匀。
2.地瓜（去皮）切块，拌上腌肠剩下的佐料，平铺在小笼底，猪肠均匀置于地瓜上。
3.小笼入蒸锅，用大火蒸1小时即可。
4.食用前淋上热麻油，撒上葱花、花椒粉。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
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甘薯：1.和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾...
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营养成分：
- 能量1141.36千卡
- 蛋白质34.18克
- 脂肪67.93克
- 碳水化合物101.68克
- 叶酸15.64微克
- 膳食纤维3.45克
- 胆固醇411毫克
- 维生素A138.76微克
- 维生素B60.12毫克
- 维生素C3.35毫克
- 维生素E9.32毫克
- 胡萝卜素706.5微克
- 核黄素0.71毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸7.58毫克
- 钙140.58毫克
- 磷361.83毫克
- 钾442.18毫克
- 钠3523.15毫克
- 碘1.55微克
- 镁106.22毫克
- 铁12.22毫克
- 锌5.78毫克
- 硒114.32微克
- 铜0.57毫克
- 锰0.81毫克