卤蛋烧肉

做法步骤：

'1.将鸡蛋放入冷水锅中煮沸，转小火略烧五分钟；
2.捞出放入冷水中浸泡，冷却后剥去蛋壳待用；
3.锅烧热入油，放入煮过的五花肉块煸炒；
4.加适量料酒、酱油、水，用大火烧开；
5.放下剥了壳的鸡蛋，焖烧15分钟左右；
6.用锅铲翻炒后，转小火焖烧10分钟左右；
7.再用锅铲翻炒使蛋色均匀，然后继续焖烧10分钟左右；
8.焖烧至肉转色，肉汁呈黏稠状，加少许盐，转大火收汁，并轻轻翻炒；
9.待肉汁呈厚稠状即可装盘。

食谱营养：

鸡蛋：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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营养成分：