输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
主料: 莲藕300克
辅料: 香菇(鲜)70克 洋葱(白皮)20克 生菜(团叶)20克
调料: 植物油60克 大葱10克 香菜10克 淀粉(玉米}10克 鸡蛋60克 小麦面粉70克 盐5克 白砂糖5克 酱油5克 香油5克 味精1克 胡椒粉1克
指数: 营养7 难易6 时间6
'1.莲藕洗净去皮刨成细丝;香菇泡软去蒂后切碎;鸡蛋搅打好;生菜洗净铺在盘中;洋葱洗净切末;葱、香菜均切末.
2.锅中放1大匙生油爆香洋葱末,熄火后加入莲藕丝、香菇末、面粉、玉米粉、蛋液、葱末及香菜末,再放入盐、糖、生抽、麻油、味精及胡椒粉拌匀,分成若干小团后压扁成饼状.
3.将余下的生油入锅烧热,放入藕饼两面煎黄,盛入以生菜垫底的盘中.
大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯...
详细介绍
推荐菜谱: 煎酿青红椒 母鸡汤 栗子炆猪肉 炒鸡米 蚝油鸡翅 香菇虾球粥
香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香...
详细介绍
推荐菜谱: 客家封鸡 干菜扣肉 雪里藏珍 白切鸭 万紫千红 凉拌鸡翅
洋葱(白皮):1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作...
详细介绍
推荐菜谱: 铁板黑椒牛柳 咖喱焖鸡 凉拌鸡翅 果汁鹌鹑 雀巢黑椒牛柳 牛市飘红
生菜(团叶):1.生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;2.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经...
详细介绍
推荐菜谱: 生菜香菇 银耳沙律 万紫千红 生狗肉 炒嫩鸽松 菊花鲈鱼火锅
莲藕:1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃:莲...
详细介绍
推荐菜谱: 糖醋嫩藕 姜丝炒鲜藕 酥菜 酥全菜 清炖莲藕汤 桂花糯米藕