输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
海椒炒牛蛙
主料: 牛蛙300克
辅料: 辣椒(青、尖}150克
调料: 植物油20克 香油5克 料酒10克 白砂糖5克 味精3克 淀粉(玉米}5克 盐2克 葱汁5克 姜汁4克
指数: 营养7 难易6 时间6 麻辣7
做法步骤：
'1.将牛蛙洗净剁成块，加入姜葱汁、精盐、料酒、淀粉拌匀腌入味；
2.炒锅注油烧至六成热，下入牛蛙滑熟，捞出控油；
3.炒锅留底油烧热，下入海椒（青椒）炒香，放入牛蛙、料酒、精盐、味精、白糖翻炒均匀，淋入香油装盘即可。
食谱营养：
盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...
详细介绍
推荐菜谱： 蒜拌空心菜 果汁鱼块 鱼头豆腐汤 蚝油芥兰牛肉 白灼虾 蚝油草菇
味精：1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝...
详细介绍
推荐菜谱： 蒜拌空心菜 梅子蒸排骨 鱼头豆腐汤 蚝油芥兰牛肉 蚝油草菇 煎酿青红椒
营养成分：
- 能量367.69千卡
- 蛋白质50.46克
- 脂肪6.95克
- 碳水化合物28.95克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维3.16克
- 胆固醇57毫克
- 维生素A85.5微克
- 维生素C93毫克
- 维生素E4.81毫克
- 胡萝卜素510微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.44毫克
- 烟酸17.01毫克
- 钙72.84毫克
- 磷537.27毫克
- 钾1301.55毫克
- 钠1138.17毫克
- 镁89.2毫克
- 铁3.15毫克
- 锌3.3毫克
- 硒1.01微克
- 铜0.24毫克
- 锰0.24毫克