野菜烩高蟹

做法步骤：

'1.将蟹取肉码蛋清、豆粉；
2.蟹黄取下另作它用；
3.选皮嫩野菜叶氽水待用；
4.取锅烧油至二成热时下蟹肉滑熟起锅；
5.锅洗净掺鲜汤调味，下蟹肉，勾水淀粉，淋香油起锅装盘；
6.把蟹黄上笼蒸熟放于蟹肉上，野菜摆于四周。

食谱营养：

蕨菜：1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；2.蕨菜的某些有效成分能扩张血...    详细介绍

推荐菜谱：  锅焖蕨菜鱼卷    滑炒里脊丝蕨菜    野菜烩高蟹    肉丝烧拳菜    商芝肉    佛手鱼翅  

鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以...    详细介绍

推荐菜谱：  炒鸡米    香柠芝麻虾    雪里藏珍    炸鲜奶    云腿虾茸荚    炆豆腐盒  

螃蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。...    详细介绍

推荐菜谱：  瓤鸳鸯蟹    瓤如意蟹    炸蟹肉鲜奶    清蒸瓤蟹盒    羊排炖活蟹    扒原壳湖蟹  

味精：1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝...    详细介绍

推荐菜谱：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    蚝油草菇    煎酿青红椒  

营养成分：