水煮香肠

做法步骤：

'1.将香肠切指甲片；
2.笋尖改刀切成四片；
3.蒜苗、香芹分别切节；
4.取锅烧油四成热时，下干辣椒、花椒炒呈棕红时捞出，放在菜板上铡碎；
5.锅置火上，下豆瓣炒至色红亮；
6.下姜、蒜米、辣椒面，上色烹入料酒、鲜汤烧沸；
7.下笋尖、蒜苗、香芹煮断生捞于窝盘中；
8.将香肠下锅，加盐、味精、白糖、醋、香油、豆瓣、勾水豆粉，舀入窝盘菜上；
9.撒上海椒，淋上沸油、花椒面即可。

食谱营养：

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营养成分：