泡椒烧魔芋

做法步骤：

'1.将魔芋切成4厘米长、1厘米宽、0.5厘米厚的片，入沸水锅内焯水后捞出；
2.泡椒、青蒜均切斜条；
3.酱姜切小片待用；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克；
4.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下泡椒、姜片煸香；
5.加清汤50毫升，魔芋、精盐、味精，烧透入味；
6.下青蒜，勾芡，淋香油，出锅盛入盘中即成。

食谱营养：

青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌...    详细介绍

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魔芋：1.活血化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病；2.抗癌消肿：...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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营养成分：