瑶柱鲜芦笋

做法步骤：

'1.瑶柱洗净，放入过面清水浸两小时取出（浸瑶柱水留用）；
2.将浸过水的瑶柱加入蒸料（红葡萄酒、植物油5克）隔水蒸1小时；
3.将蒸过的瑶柱撕成细丝（蒸瑶柱水留用）；
4.芦笋刨去节皮，洗净切长条；
5.锅中加水适量烧滚开，将芦笋投入滚水中氽烫，捞出，滴干水分；
6.煮滚上汤，放入芦笋煮烂，排放在碟上；
7.姜洗净，切片；
8.胡萝卜洗净，切成丁；
9.烧热锅下油，爆香姜片弃去；
10.将胡萝卜及芡汁料（蚝油5克、酱油3克、白糖3克、生粉4克、香油5克、胡椒粉3克）放入爆香的油锅内，煮滚；
11.将瑶柱放入煮滚的锅内与其他原料拌匀，淋在芦笋上即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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胡萝卜：1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中...    详细介绍

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营养成分：