三色鲍脯

做法步骤：

'1.鲍鱼片成厚片；
2.鸡脯肉片成大薄片；
3.火腿切成1.5厘米宽、7厘米长、2毫米厚的片；
4.黄瓜切火腿一样的片；
5.用精盐、料酒将鸡片腌一下；
6.把鸡蛋清和干淀粉调成稀糊浆好鸡片；
7.锅置火上，注入大油烧至四成热时，把鸡片倒入锅内，用筷子滑散，倒入漏勺中控去油；
8.留底油放入高汤、精盐随即把滑好的鸡片、黄瓜、火腿片倒入锅中烧开；
9.捞入盘子用筷子夹着黄瓜片、火腿片交叉叠放在深盘的周围，中间摆放鸡片；
10.鲍脯倒入原汁中烧开吃好味，勾二流芡汁覆盖在鸡片上即成。

食谱营养：

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营养成分：