麻辣香水鱼

做法步骤：

'1.鱼斩成瓦块，加米酒、淀粉拌均；
2.豆腐(蘑芋更好)，蘑菇、木耳铺于砂锅中打底；
3.葱切段；
4.姜蒜切片；
5.炒锅内放菜油， 烧至六成热， 下花椒、干海椒略炸；
6.而后下陴县豆瓣， 待豆瓣呈金黄色时， 烹入葱， 姜， 蒜和泡红椒炒出香味；
7.加入骨头汤， 并移入砂锅内， 放香料.待汤烧沸后，滑入鱼块；
8.再次烧开后，撇去浮沫， 略煮， 滴少许香油上桌。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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营养成分：