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荠香肉丝
主料: 荠菜150克 猪里脊肉150克
调料: 料酒5克 盐2克 酱油3克 甜面酱10克 白砂糖3克 味精1克 淀粉(豌豆}5克 植物油15克 辣椒油8克
指数: 营养8 难易7 时间6 养颜2 麻辣2
做法步骤：
'1.将里脊肉切成细丝，用盐、酒和湿淀粉拌匀上浆；
2.荠菜择洗干净煮熟入清水中漂清，逐棵理顺，挤去水分，切成两段；
3.锅烧热，下植物油开小油锅，油温4成热时，投入肉丝划散，熟即捞出沥去油；
4.原锅油少许，放入甜面酱，加酒煸香散；
5.再加入酱油、糖和汤适量炒一下；
6.加味精推匀，用湿淀粉少许调稀勾芡；
7.倒入肉丝，炒匀，淋上辣油；
8.将1/3的荠菜铺在盆底，盛在肉丝，随即撒上余下的荠菜即成。
食谱营养：
荠菜：荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量...
详细介绍
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辣椒油：1.食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；2.辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤；3.富含...
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营养成分：
- 能量392.22千卡
- 蛋白质35.8克
- 脂肪20.52克
- 碳水化合物18.76克
- 叶酸103.35微克
- 膳食纤维2.71克
- 胆固醇82.5毫克
- 维生素A659.04微克
- 维生素C64.5毫克
- 维生素E9.6毫克
- 胡萝卜素3906.4微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.77毫克
- 烟酸8.96毫克
- 钙457.12毫克
- 磷412毫克
- 钾929.63毫克
- 钠1362.63毫克
- 碘1.03微克
- 镁105.18毫克
- 铁11.1毫克
- 锌4.66毫克
- 硒9.29微克
- 铜0.7毫克
- 锰1.16毫克