炒鲜黄花菜

做法步骤：

'1.将葱洗净切成末；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用；
3.将黄花菜摘去硬把，洗净，长的一刀切两段；
4.水发冬菇改成抹刀片；
5.冬笋切成4厘米长、1.5厘米宽、0.2厘米厚的片；
6.将冬笋、冬菇用沸水焯一下，控去水分待用；
7.旺火坐油锅，放猪油烧热，葱末炝锅，
8.下黄花菜煸炒，把冬笋、冬菇下锅煸搅几下；
9.烹料酒、酱油、盐、味精、高汤，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋花椒油，出勺装盘。

食谱营养：

冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能...    详细介绍

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黄花菜：黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，...    详细介绍

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香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细...    详细介绍

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营养成分：