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主料: 猪里脊肉500克
辅料: 芝麻50克 生菜(团叶)100克 鸡蛋黄150克 淀粉(蚕豆}50克
调料: 盐8克 料酒15克 姜10克 大葱15克 白砂糖10克 醋15克 香油10克 菜籽油150克
指数: 营养8 难易6 时间6
'1.里脊肉切成薄片;
2.里脊片放入碗中,用盐、料酒、姜、葱码味约10分钟;
3.蛋黄加干豆粉调成蛋黄豆粉,然后沾匀芝麻;
4.生菜切丝,拌成糖醋味;
5.将里脊肉片放入五成热油锅中炸至呈微黄色时捞起;
6.待油温升至七成热时,再将肉片放入油锅中复炸至呈金黄色捞起;
7.入盘配上糖醋生菜即可。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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