泡椒鸡杂

做法步骤：

'1.将鸡杂经过初加工后，切成片和寸节；
2.放入沸水锅中出水，打起备用；
3.泡椒、泡姜、木耳也切成片；
4.锅中下油，加入泡椒、泡姜，用小火慢慢炒至泡椒味浓；
5.然后加入鲜汤，再加入鸡杂，用中火慢慢收汁，见汁还剩一半时；
6.放入木耳、家常油再收一会汁，起锅即成。

食谱营养：

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营养成分：