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主料: 豆腐(北}400克
辅料: 香菇(鲜)25克 莴笋50克 豌豆尖30克 蘑菇(鲜蘑}25克 牛奶100克
调料: 盐15克 白砂糖20克 淀粉(玉米}4克 胡椒粉5克 味精5克
指数: 营养8 难易6 时间7 养颜6
'1.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;
2.将豆腐去皮用刀背剁茸放碗内和牛奶拌匀,加精盐、味精、水淀粉调匀上笼用旺火蒸;
3.上气后改用小火蒸10分钟,起笼入碟内;
4.将香菇、鲜蘑菇、莴笋、豌豆尖洗净;
5.将蘑菇切薄片,莴笋切菱形片;
6.净炒锅放油烧热,下素汤200毫升,香菇、蘑菇、莴笋,烧开煮熟;
7.捞出摆于豆腐糕四周,汤里加盐、胡椒粉、白糖、味精,推转,勾芡,浇于豆腐糕上即成。
莴笋:1.开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器...
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豌豆尖:豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。...
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香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细...
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牛奶:1.牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2.牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢;3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作...
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