酸辣牛筋笋

做法步骤：

'1.将牛筋投入加植物油、葱段、姜片和醋的水中浸泡2小时，倒出水分，冲洗干净；
2.莴笋去皮洗净，切成块；
3.葱切段、姜切片；
4.西红柿（番茄）洗净，切成块；
5.陈皮放入水中泡软；
6.干红辣椒洗净，切成末；
7.将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱段、姜片炒出香味，投入牛筋略炒几下；
8.加入莴笋块、西红柿块、陈皮、干红椒末、茄汁、辣椒酱、白糖、蒜蓉、精盐、香油、酱油和清水500毫升烧10分钟后改用小火炖20分钟左右，关火后放10分钟；
9.锅再置火上，如此反复三四次（如果水分不足可以加入沸水补充）即可。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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营养成分：