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葱爆泥肠
主料: 猪大肠500克 葱白80克
辅料: 柿子椒10克
调料: 盐3克 酱油5克 料酒5克 味精4克 白砂糖5克 胡椒粉1克 香油5克
指数: 营养7 难易6 时间6 麻辣2
做法步骤：
'1.将辣椒洗净去蒂、籽，切成细丝备用；猪肠洗干净，切成4厘米的段，在肠段的一半处用刀切成四瓣，投入沸水中烫一下捞出；葱白洗净，切成小段。
2.炒锅置火放少许底油烧热，放入葱段、红椒丝煸炒至香，烹入黄酒、精盐、酱油、白糖倒入猪肠翻炒均匀，再撒上味精、胡椒粉，淋上香油稍翻后，出锅装盆晾凉即可。
食谱营养：
柿子椒：柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...
详细介绍
推荐菜谱： 铁板黑椒牛柳 鱼香茄子煲 豉椒炒牛肉 鸳鸯全鱼卷 凉拌墨鱼丝 青椒鱼丝
营养成分：
- 能量1087.94千卡
- 蛋白质37.94克
- 脂肪98.78克
- 碳水化合物12.92克
- 叶酸0.46微克
- 膳食纤维1.2克
- 胆固醇685毫克
- 维生素A44.4微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素C26.6毫克
- 维生素E6.27毫克
- 胡萝卜素56.2微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸10.05毫克
- 钙82.18毫克
- 磷322.88毫克
- 钾354.42毫克
- 钠2379毫克
- 碘0.2微克
- 镁64.77毫克
- 铁6.2毫克
- 锌5.32毫克
- 硒85.54微克
- 铜0.38毫克
- 锰0.68毫克